Бенто-торт — это мини-торт, рассчитанный на одного-двух человек. Такие десерты в России получили популярность летом 2021 года.
Фишка бенто-тортов — в их незамысловатом, простом оформлении. Пастельные тона, милые и забавные рисунки, посыпки, минималистичные кремовые мазки, шутливые надписи и послания. Именно за оригинальность, простоту и душевность и полюбились эти мини-тортики.
Можно сказать, что бенто-торт — это своеобразная современная открытка. На ней человек может признаться в любви, сделать предложение, поздравить с днём рождения своего друга или сказать простое «спасибо».
Из-за своего размера и дизайна эти десерты очень фотогеничны. Красивое фото с тортиком — и готов пост в Инстаграм, видеозапись — ролик в Тик-Ток.
Точных данных о том, кто придумал бенто-торт, нет. Считается, что бенто-торты появились в Японии.
Бенто-торт может иметь различные составы, в зависимости от предпочтений и вкусов. Вот некоторые примеры из возможных ингредиентов:
* **Коржи:** бисквитные, песочные, медовые или шоколадные.
* **Начинки:** фруктовые, ягодные, шоколадные, карамельные, творожные и другие.
* **Кремы:** заварной, сливочный, творожный, сметанный и другие.
* **Декор:** мастика, кремовые цветы, шоколадные фигурки, орехи, кокосовая стружка и другие.
Для приготовления бенто-торта вам понадобятся:
ингредиенты для коржей и крема;
инструменты для выпечки и сборки торта;
украшения для торта.
Для начала определитесь с рецептом. Бенто-торт может быть ванильным, шоколадным, фруктовым и т. д. Выберите рецепт, который вам по душе, и подготовьте все необходимые ингредиенты.
Затем подготовьте инструменты для выпечки и сборки торта. Вам понадобятся формы для выпечки, миксер, кондитерские мешки и насадки, шпатели и т. д.
После того как коржи будут готовы, соберите торт. Соберите коржи с помощью крема или другой начинки. Украсьте торт по своему вкусу. Это могут быть мастика, крем, глазурь, фрукты, ягоды и т. д.
Готовый торт можно упаковать в специальную коробку для бенто-тортов.
Помните, что приготовление бенто-торта требует времени и усилий. Однако результат того стоит — вы получите вкусный и красивый торт, который порадует вас и ваших близких.
Вот несколько рецептов бенто-тортов, которые вы можете попробовать: (в рецептах указан приблизительный состав ингредиентов)
ванильный бенто-торт с клубникой;
**Ингредиенты для ванильного бенто-торта с клубникой:** * 2 яйца; * 80 г сахара; * 100 г муки; * 30 г сливочного масла; * 1 ч. л. разрыхлителя; * щепотка соли; * ванилин на кончике ножа; * 50 мл молока; * 100 г творожного сыра; * 30 г сахарной пудры;
* сливки 50 г 33%;
* клубника для украшения.
**Способ приготовления:**
1. Взбейте яйца с сахаром и ванилином до пышной светлой массы.
2. Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте в яичную смесь.
4. Вылейте тесто в форму диаметром 10 см для выпечки и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 минут.
5. Готовый бисквит остудите и разрежьте на два коржа.
6. Для крема смешайте творожный сыр с сахарной пудрой и взбейте миксером.
7. Соберите торт, промазав коржи кремом и украсив свежей клубникой.
шоколадный бенто-торт с вишней;
**Ингредиенты для шоколадного бенто-торта с вишней:** * 2 яйца; * 150 г сахара; * 30 г какао-порошка; * 50 мл молока; * 100 г муки; * 1 ч. л. разрыхлителя; * щепотка соли; * ванилин на кончике ножа; * 100 г сливочного масла; * 100 г творожного сыра; * 30 г сахарной пудры;
* сливки 50 г 33%;
* 100 г тёмного шоколада;
* вишня для украшения.
**Способ приготовления:**
1. Взбейте яйца с сахаром и ванилином до пышной светлой массы.
2. Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, перемешайте.
3. Просейте муку с какао-порошком, разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте в яичную смесь.
4. Вылейте тесто в форму диаметром 10 см для выпечки и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 минут.
5. Готовый бисквит остудите и разрежьте на два коржа.
6. Для крема смешайте творожный сыр с сахарной пудрой и взбейте миксером.
7. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
8. Соберите торт, промазав коржи кремом и шоколадом, а также украсив вишней.
фруктовый бенто-торт с желе;
**Ингредиенты для фруктового бенто-торта с желе:** * 2 яйца; * 100 г сахара; * 50 мл молока; * 60 г муки; * 1 ч. л. разрыхлителя; * щепотка соли; * ванилин на кончике ножа; * 30 г сливочного масла; * 100 г творожного сыра; * 30 г сахарной пудры;
* сливки 50 г 33%;
* фрукты и ягоды для украшения;
* 1 пакетик желе.
**Способ приготовления:**
1. Взбейте яйца с сахаром и ванилином до пышной светлой массы.
2. Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте в яичную смесь.
4. Вылейте тесто в форму диаметром 10 см для выпечки и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 минут.
5. Готовый бисквит остудите и разрежьте на два коржа.
6. Для крема смешайте творожный сыр с сахарной пудрой и взбейте миксером.
7. Соберите торт, промазав коржи кремом.
8. Украсьте торт фруктами и ягодами.
9. Приготовьте желе согласно инструкции на упаковке, остудите.
10. Залейте торт желе и отправьте в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
Вы можете найти множество рецептов и идей для оформления бенто-тортов в интернете или кулинарных книгах.
Бенто-торт может стать отличным подарком благодаря своему небольшому размеру, оригинальному дизайну и разнообразию начинок.
Такой бенто торт подойдёт для любого случая: дня рождения, юбилея, корпоративного праздника или просто как знак внимания и заботы.
Важно учитывать предпочтения получателя подарка, чтобы выбрать подходящий вкус и дизайн торта.
